清水です。
2019年の1月に、世界で初めて、
『ヴィーガン日本酒』の認証を取得した
日本酒があります。
この日本酒は岩手県の
『南部美人』が製造しているものですが、
海外輸出酒のすべてがヴィーガン認証と
なったそうです。
また、ヴィーガンとは、肉や魚はもちろん、
卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない
『完全菜食主義者』のことです。
魚介類のダシや蜂蜜などの食品も食べません。
ここまで聞いて、
「日本酒はそもそも、動物性食品じゃないよね」
「米と水と米麹だけなんだから」
と、思う人もいるでしょう。
でも、そう思えるのは、
日本酒を知っている人だけです。
日本酒をはじめて見る人なら、
お米が原料だと言うことも
知らないでしょう。
日本酒好きには『当然』のことも、
認証を取って見せることによって、
伝えやすくなるんです。
この認証は、
ヴィーガンの人に伝えるためのものですが、
効果はそれだけではありません。
「第三者が原材料をチェックしている」という、
安心感を与える効果もあります。
同じような見た目の日本酒が２つ並んでいた場合、
『認証取得済みのシール』は
手に取ってもらいやすくなると言えるでしょう。
お菓子やサプリメントなどにつけられている
『モンドセレクション』も近い印象を与えます。
・・・と、
こんな風に、認証制度や受賞歴など、
第三者から認めてもらえるなら、
積極的な活用をおすすめします。
売り手じゃない人が言うことは、
とても信ぴょう性がありますよね。
追伸：
「日本酒は動物性食品じゃない」
と言うことについて、、、
実は、酒造メーカーによっては、
動物性の原材料を使っています。
お酒に入れるというより、
途中の処理に使う感じです。
濁りを取るときに、
動物性の『ゼラチン』を使うと、
濁りが取りやすくなるんです。
でも、これをしてしまうと、
ヴィーガン認証はもらえません。
動物性食品を使っていることに
なってしまうんです。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございます！
セールスコピーライター 清水 龍
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